Caffetteria

PROGRAMMA:

• Cenni sul caffè: dalla pianta alla bevanda
• L'uso delle bevande nervine
• Il tè, il caffè e il cacao
• Gli elementi primari in caffetteria
• Uso e manutenzione della macchina espresso
• Preparazione dei principali prodotti della caffetteria italiana: il caffè, il cappuccino, il cappuccione, il marocchino, il caffè shakerato, il bicerin torinese
• Corretto servizio del tè
• Corretta esecuzione del cappuccino.
• Tecniche per la montatura del latte.

Il corso è ad indirizzo pratico e rivolto ad un pubblico professionale che già opera nel settore

OBIETTIVI:

• Migliorare il servizio di caffetteria, incrementando le vendite.
• Migliorare la qualità dei prodotti serviti curando maggiormente l' aspetto produttivo.

MODALITÀ:

I corsi si tengono solitamente dalle 14:00 alle 17:30 e sono a numero chiuso su prenotazione (max 20 partecipanti).

DATA CORSO:

In fase di definizione

INFORMAZIONI:

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