Tendenze

PROGRAMMA:

• Il bere miscelato nella caffetteria. Tecniche di miscelazione
• Cenni fondamentali sulla miscelazione degli after- dinner (digestivi-energetici)
• Studio, preparazione e degustazione delle bevande miscelate a base di caffè.
• Bevande alcooliche ed analcooliche al caffè
• Bevande a base di caffè per l'inverno; il caffè nel periodo estivo: cocktail e non solo. Irish Cofee, Cofee flip, ecc.

Il corso è ad indirizzo pratico

OBIETTIVI:

• ampliare la propria offerta incrementando le vendite
• rendere dinamica la propria lista durante l'arco dell'anno differenziandosi dalla concorrenza

MODALITÀ:

I corsi si tengono solitamente dalle 14:00 alle 17:30 e sono a numero chiuso su prenotazione (max 15 partecipanti).

DATA CORSO:

In fase di definizione

INFORMAZIONI:

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